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2010.01.16 (Sat)

日本料理

昨日、日本橋にある老舗懐石料理の「日本橋ゆかり」へ行って来ました。

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入り口も素晴らしい景観です。

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友人のGeorgeが三代目と知り合いだということで、カウンターから直接、料理の説明をしてもらいながら頂きました。

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三代目は、料理の鉄人(iron chef Japan cup 2002)で優勝している料理人です。
9品出ましたが、どれも器も料理も非常にきれいです。

日本料理には、「材料、切り方、盛り付けなどの一つ一つにすべて意味がある」そうです。
色々伺ったのですが、本当にそれぞれ意味が盛り沢山なので、ここでは割愛します。

お料理ごとに三代目にいろいろ説明して頂いたことで、日本の豊かな食文化に驚き、また感動しました。

三代目はよく勉強されている方で、世界中のグルメを食べ歩き、また世界中に日本料理の良さを広めるための活動を活発にされているようです。

自分の国なのに、知らないことが本当にたくさんあります。
すごく良い経験をさせてもらいました。

素晴らしいお料理の数々を目でお楽しみ下さい。

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最後のお食事。料理の鉄人で勝った時の料理だということです。
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酒粕の甘味
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最後に、三代目と一緒にみんなで記念撮影をさせてもらいました。
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※心なしか全員似ているような気がするのは、気のせいでしょうか。。。

素晴らしい経験をさせて頂いて、ありがとうございました。

日本の文化を守り、発展させている現場の凄味の一端を肌で感じました。
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16:19  |  日本の魅力  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)  |  編集  |  Top↑

2010.01.16 (Sat)

初詣2010 at 明治神宮

めでたく2010年を迎えることが出来たので、全社で明治神宮に恒例の初詣に出かけました。

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今年は飛躍のきっかけをつかむ年にすることを誓って参りました。

そして全社員での写真撮影

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来年は、何人になっているんでしょう。
来年のブログが楽しみです。

そしておみくじを引きました。

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左が去年のおみくじ、右が今年のおみくじです。
毎年恒例のおみくじ交換の儀を終えました。

今年のおみくじの解説
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「艱難汝を玉にす」という諺があるように、人は大きな試練に打ち勝ってこそ、立派な人格を作り、優れた事業も大成することが出来ます。(努力なくして成功はない)

今年は、自ら艱難に乗り込もう!

そしてそれを乗り越えよう!
15:08  |  会社のこと  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

2010.01.15 (Fri)

設立2周年記念日!

先ほど、日頃からお世話になっているT嶋さんが、会社にご挨拶にいらっしゃいました。

そして、なんとプレゼントを頂きました。

(僕)「あ、新年でプレゼントを頂けるんですか?」

(T嶋氏)「今日は御社の創立記念日ですよ。」

(弊社全員)「え”っ?」

大そうなプレゼントを頂きました。

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弊社、青柳をはじめ、みんな大好きな赤ワインです!

創立記念日は今日なので、早速、頂きました。

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T嶋さん、わが社の創立記念日を教えてくれて、またプレゼントまで持って来て頂いて、ありがとうございます!


ということで、

本日、ユニークビジョン株式会社は設立3年目を迎えました!

これまでいろいろな方にご支援を頂きながら、2年間、生き残って来られたことを感謝いたします。

今年は、また気持ちを新たにして、チャレンジして行きます!

皆様、今年もよろしくお願いいたします。

※今年はもっとブログ書くぞ!
18:49  |  会社のこと  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑
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